La filière production horticole
Producteur horticole, pépiniériste, floriculteur, rosiériste, arboriculteur, semencier
"Derrière chaque semence, chaque arbre, chaque plante, chaque fleur, intervient un producteur."
Florent Moreau, président de VALHOR.Le secteur de la production horticole
Vous avez acheté une vivace en pépinière, un sachet de graines auprès d’un producteur ou vous vous demandez tout simplement d’où viennent les plantes de votre jardinerie… Et si on prenait le temps de découvrir les producteurs horticoles ?
Le secteur englobe les métiers de semencier, de pépiniériste et d’exploitant horticole. Des professions en connexion directe avec la terre, locales et pleines de sens !
Que recouvre le secteur de la production horticole ?
Produire la plante ou la graine qui ornera ses massifs ou son potager : telle est la mission d’un pépiniériste, semencier ou producteur horticole. Pour cela, ces professionnels s’appuient sur une expertise fine des végétaux, une connaissance du marché horticole et de la clientèle et une bonne gestion d’entreprise.
Que commercialise un producteur horticole ?
Dans une pépinière d’ornement peuvent se cultiver les végétaux suivants :
- 🌳Les arbres et d’arbustes (conteneurs ou pleine terre)
- 🌷Les plantes d'intérieur, plantes vivaces, annuelles et bisannuelles
- 🧅Les bulbes, semences, jeunes plants (horticoles et de pépinière)
- 💐Les fleurs et feuillages coupés
Que fait un producteur horticole ou un pépiniériste au quotidien ?
Multi-facettes, le métier d'exploitant horticole nécessite une bonne agilité pour en embrasser tous les aspects.
Mise en culture
Sa bonne connaissance des plantes lui permet de planter, entretenir et éventuellement récolter.
Gestion entrepreneuriale
il peut encadrer une équipe, il gère le matériel et les stocks, planifie les ressources et se projette.Vente de la production
il doit rechercher des clients (pro ou particuliers), proposer de nouveaux produits, gérer les ventes.Quelques chiffres clés
emplois ETP
exploitations horticoles et pépinières ornementales
milliard d'euros : chiffre d'affaires total du secteur horticole
euros : le CA moyen par exploitation horticole
Les enjeux de la production horticole
Entrepreneurs du vivant, les producteurs horticoles ne sont pas épargnés par les défis environnementaux, sociaux et économiques.
Des entreprises horticoles ancrées dans le territoire et en prise avec les défis actuels
- Les entreprises du végétal participent à l'économie locale
- Elles répondent aux nouveaux défis climatiques et doivent renforcer leurs pratiques durables
- Elles doivent attirer de nouveaux talents
Un travail au plus près du vivant
- Les professionnels travaillent pour et au contact du végétal, vecteur incontesté de bien-être
- Elles doivent innover dans leur manière de vendre, mais aussi dans leur production elle-même (nouvelles variétés plus résilientes) LES TENDANCES 2025
La filière de la production horticole, à l'aube de nouveaux défis
Le secteur de la production horticole se trouve ainsi à la croisée des chemins, entre défis climatiques, transformation des pratiques et évolution des attentes du marché.Un engagement fort et une adaptation continue sont indispensables pour construire l’horticulture de demain !
